横浜 家系総本山 吉村家

ゴールデンウィークということもあり、多少の混雑を予想していたが、
思ったほど混んでいなかった、ラーメン屋は回転率が高い事もあり
それほど待つことなく席へ通された。注文したメニューは、チャーシューメン。
驚いた事に、来店時に食券として色のついた札を買い、席につくと麺硬めとか
脂少な目とか好みのオーダーをいうのだが、それを札のおき方で現しているようだ。
程なく運ばれてきたラーメンは、やや太めで短い麺、スープは思った程
こってりという感じはなく、すごい飲みやすく麺と絶妙にからんですごい
うまかった。ひさしぶりにスープまで完食してしまった。
さすが、家系総本山！と思った。